MERLUZA A LA CAZUELA

INGREDIENTES:

• 2 kg. merluza.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes ajo.
• 1 puñado de pimiento verde y rojo.
• 1 lata de guisantes.
• 1 bote mediano de tomate triturado (o natural rallado).
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 lata de pimiento morrón.
• 1 lata de espárragos.
• Patatas.

PREPARACIÓN:

Hacemos un sofrito con el ajo, pimientos y cebolla.

Agregamos el tomate y medio vaso de vino, dejándolo cocinar.

Las patatas las cortamos en rodajas un poco gorditas, las freímos y las vamos colocando en el fondo de las fuentes que irán al horno.

Encima vamos colocado las rodajas de la merluza y los guisantes.

Añadimos el sofrito de tomate por encima.

Metemos al horno caliente, y lo dejamos en el aproximadamente entre 5 o 10 minutos.

Decoramos a la hora de servir con los pimientos morrones y espárragos.