Muchas veces no planeas las cosas, es así como hice estos pinchos, estaba preparando una buena paella, cuando sin contar tenía invitados y para que no fuese plato único preparé estas Delicias de Tortilla adaptándome a lo que tenía por casa.
El relleno puede ser lo que más os guste, yo los rellene unos de salmón con mayonesa y huevo duro y otro de crema batida de queso tetilla y jamón serrano.
Una entrante fácil y rápido para cualquier ocasión, ideal para visitas inesperadas.
Una entrante fácil y rápido para cualquier ocasión, ideal para visitas inesperadas.
INGREDIENTES :
- Huevos T/L (1 por tortilla que preparemos).
- 400 gr.de salmón ahumado (yo hice 3 rollitos con esta cantidad).
- 2 huevos duros.
- Mayonesa casera de 1 huevo, sazonada con 1/2 limón y con 1/2 cucharada de soja.
- 200 gr.de jamón serrano o dulce.
- Crema batida de quesos ( mezcle 3 cucharada de queso tetilla y 3 cucharadas de Mascarpone).
- Aceite y sal.
PREPARACIÓN :
Hacemos las tortillas finas con el minimo aceite en una sartén de 26 cm, dejamos enfriar.
Batimos los quesos y preparamos la mayonesa.
Para los de salmón, extendemis sobre xada tortilla una capa de mayonesa, picamos huevo duro sobre ella y cubrimos toda su superficie con salmón.
Para los de jamón, extendemos sobre la tortilla una caoa de queso, cubrimos con el jamón
Enrollamos las tortillas y reservamos (es ideal hacerlas la vispera para que tengan más cuerpo).
Cortamos en rodajas del grosor que queremos.
¡¡¡UMMMM!!!
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