EMPANADA DE MANZANA "TRENZA"

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre.
• 2 manzanas Grand Smith.
• 1 huevo.
• Azúcar.
• 1 cucharada de canela.
• Almendras fileteadas.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno con el turbo a 200º, con la bandeja en el centro.

Abrimos nuestra lamina, dejándola en el propio papel de hornear que trae.

Le damos unos cortes para hacer la trenza y pinchamos la zona central.

En la zona centro esparcimos sobre el fondo azúcar y canela, seguimos con la manzana cortada en láminas muy finas, espolvoreando de nuevo con azúcar a nuestro gusto.

La masa con los cortes y la manzana en el centro

Tapamos con la masa formando la trenza.

Trenzandola

Ya trenzada

Le vuelvo a echar un poquito de azúcar, sigo pintándolo con el huevo batido y termino con las almendras fileteadas.

Pintada con huevo.

Con la almendra fileteada y lista para hornear.

Horneo a 200ª, durante 30 minutos, vigilando, pues el fabricante indica 210ª a 30 minutos, a mi me parece excesivo el calor, ya que mi horno calienta mucho y combine el horno turbo con el tradicional.