BUTTERCREAM DE COCO

Para preparar la Tarta de Aguacate y Semillas de Amapola con Crema de Limón y Coco necesité esta buttercream.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 270 gr. de azúcar glas.
• 2 cucharadas de leche de coco.
• 1/4 cucharadita de extracto de coco.
• 15 gr. Coco rallado.

PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla a velocidad alta.

Vamos agregando el azúcar a velocidad baja, cuando se integre subimos la velocidad hasta que obtengamos una crema suave.

Añadimos la leche de coco, extracto y coco rallado, batimos hasta integrarlo.