MINI BROWNIE CON CHOCOLATE BLANCO

Hace tiempo tenia pendiente de publicar estos Mini Brownie, y esta se me iba quedando atrás.

INGREDIENTES :

• 175 g.de mantequilla. 
• 100 g.azúcar blanca. 
• 110 g.azúcar morena.
• 20 g.de Cacao puro Chocolate  Express
• 1 cdta.de pasta de vainilla. 
• 3 huevos.
• 75 g.de harina.
• 170 g.de chocolate al 53% Chocolate Express Postres. 
• Chocolate blanco.

PREPARACIÓN:

Chocolate blanco para decorar.

Precalentamos nuestro horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Engrasamos nuestro molde ligeramente y lo colocamos sobre nuestra bandeja de horno (es mas fácil rellenar sobre la bandeja y no tener que mover el molde de silicona).

Fundimos mantequilla y chocolate, dejamos templar.

Tamizamos harina y cacao, reservamos. 

Por otro lado  batimos ligeramente,  sin llegar a espumar, el azúcar, huevos, sal y vainilla.

Yo utilicé el propio molde).

Agregamos el chocolate templado a mezcla de huevos.

Incorporamos la harina con el cacao, con movimientos envolventes. 

Repartimos en nuestros moldes.

Horneamos en el centro de nuestro horno hasta que vemos su superficie crujiente y el centro húmedo. 

Fundimos el chocolate blanco, decoramos nuestros Mini Brownie (