PATÉ DE JURELES EN ESCABECHE

Me gustan mucho los jurelitos en escabeche (también llamados Chicharros),  pero a veces, como en esta ocasión preparé demasiados (2 kg.) y como observé que me iban a sobrar, con la mitad aproximadamente preparé este paté, que fue visto y no visto por mi hijo .....

INGREDIENTES :

• 250 gr.de carne limpia de jureles en escabeche  (retiré los lomos, sin acercarme a las zonas de mucha espina).
• 125 gr.de queso crema.
• 4-5 cucharadas de la salsa del escabeche.
• 6 palitos frescos de surimi.

PREPARACIÓN :

Troceamos todos los ingredientes,  los agregamos al vaso de nuestra batidora,  trituramos hasta obtener una pasta homogénea.

Probamos,  añadimos si lo deseamos más salsa de escabeche y rectificamos el punto de sal.

Servimos decorada con tierra de aceitunas negras.