POLLO AL AJILLO.

Este pollo frito esta muy, muy... bueno.

INGREDIENTES:

• 1 pollo grande troceado lo más pequeño posible.
• 1 cabeza grande de ajo.
• 2 pastillas de caldo de ave.
• Aceite.
• 1/2 vaso de whisky (u otro).
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Lavamos el pollo, dejándolo escurrir bien, sazonando con sal y pimienta, varias horas antes de freírlo.

En una sartén grande, con aceite de oliva abundante, a fuego fuerte, doramos y cocinamos el pollo.

Cuando ya este casi cocinado, le agregamos los ajos fileteado y las pastillas de caldo desmenuzadas. revolvemos bien.

Por último, cuando ya estén los ajos dorados, regamos con nuestro whisky, hasta que se consuma el alcohol o flameamos.



Y a comer.... Ummmmm