MELGACHO CON FIDEOS

INGREDIENTES:.

• 5 o 6 Melgachos.
• 2 Dientes de ajo.
• 2 Cebollas grandes.
• 3 Hojas de laurel.
• 5 Tomates grandes.
• Pimentón dulce.
• Vino blanco.
• Harina.
• Perejil.
• Espaguetis

PREPARACIÓN:

El pescado lo troceamos en trozos, pasamos por harina, doramos y reservamos. (Adobamos con anterioridad con ajo, perejil y sal).
En una cacerola pochamos la cebolla troceada, añadimos el pimentón, laurel, tomate rallado, medio vasito de vino, cocinamos un poco.
Agregamos el pescado, cocinando 8 minutos (se hace enseguida), la salsa tiene que quedar abundante.
A la par hemos cocido unos espaguetis.
Echamos el pescado sobre la pasta, y dejamos reposar para que absorvan la salsa.
Servimos y espolvoreamos con perejil picado.

Rico, rico, ricooo